形考任务一

试卷总分:100  得分:100

1.名词解释：营养

2.名词解释：保育

3.名词解释：生长发育

4.问答题：简述营养和保育的关系。

5.问答题：为什么要进行婴幼儿营养与保育。

6.问答题：婴幼儿生长发育的评价方法有哪些？

7.问答题：试观察婴幼儿的语言发展，并结合实际谈谈婴幼儿语言发展的保育。

8.案例分析题：

案例：明明到2岁以后不像1岁以前那么听话了。特别是2～3岁时，嘴里常常说“我自己来”，行动上有了自己的主意，不服从成人的吩咐，不让他做的事情他偏要做。如在外面玩久了，妈妈对他说：“该回家了！”他却说：“我不回家，我还要玩呢！”家长对此不知道怎么教育好！

问题：请结合本章所学内容分析孩子的认知心理发展特点，并提出保育方式方法。

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形考任务二

试卷总分:100  得分:100

1.名词解释：营养素

2.名词解释：合理营养

3.名词解释：平衡膳食

4.问答题：婴幼儿营养的重要性

5.问答题：分别简述钙、铁、锌和维生素A、维生素D的食物来源。

6.问答题：简述水的生理功能

7.问答题：简述蛋白质的互补作用

8.案例分析：

有幼儿家长为孩子准备早点，只吃鸡蛋、牛奶，不吃或很少吃主食，因为他们认为蛋白质含量很丰富，对孩子的健康成长有利，请问这种做法对吗？

(1)这样做的结果会给孩子的身体造成什么样的影响，表现为什么病症？?

(2)如果你是孩子的家长，你将会给孩子准备什么样的早餐 ？??

形考任务三

试卷总分:100  得分:100

1.名词解释：人工喂养

2.名词解释：混合喂养

3.名词解释：饮食习惯

4.问答题：简述母乳喂养的好处。

5.问答题：人工喂养的注意事项有哪些？

6.?问答题：培养婴幼儿饮食习惯的原则是什么？

7.问答题：如何培养孩子养成良好的饮食习惯？

8.案例分析：

请根据以下几个幼儿的进餐现象，分析幼儿的进餐行为，提出改进性措施。

(1)李佳小朋友总把饭撒得满身、满桌、满地都是。早晨的时候，她可以把馒头撕成小块、小块的捏着玩；中午则用匙子舀汤从空中洒落下来，说“下雨了”，弄得桌上、地下到处都是；有时候又用手把饭粒抓出来，一颗一颗摆在桌上，玩串珠游戏……

(2)乐乐小朋友吃饭就特别意思，他一会儿左手拿勺子，一会儿右手拿勺子，一会儿把碗推得老远，甚至站起来翘着屁股吃，每次都弄得旁边的小朋友告他的状。

(3)豆豆小朋友是有个性的小女孩，她就喜欢吃鸡腿呀、排骨呀，总是把碗里的蔬菜倒在桌上，老师给她讲蔬菜有营养的故事，她却总是坚持说：蔬菜没营养，鸡肉才有营养呢。

(4)洋洋小朋友是个特别聪明、乖巧的孩子，他却只爱吃菜，不爱肉。

(5)叶子小朋友吃饭可让老师头疼了，怎么喂，怎么哄，他就只吃一点点。下午妈妈来接他，他立即从妈妈包里取出一包酸奶，一盒巧克力，得意地吃了起来。

形考任务四

试卷总分:100  得分:100

1.名词解释:婴幼儿饮食安全

2.名词解释:食物中毒

3.名词解释:营养性疾病

4.问答题:简述托幼机构食物中毒的处理原则。

5.问答题:请论述托幼机构在选购食品时应谨防的事项

6.问答题:缺铁性贫血的护理与预防要点有哪些？

7.问答题:试述婴幼儿期单纯性肥胖症的预防与护理？

8.案例分析题

明明长到三个月的时候，妈妈发现他的小脑袋上有一圈没有头发。这就是枕秃。学习了相关的枕秃知识后，明明妈妈开始每天让明明晒太阳。冬天天气比较冷，妈妈给明明穿上棉斗篷，戴上棉帽，然后让明明躺在小车里，推到阳台上，然后把阳台的窗户都打开，让阳光直接射进来，而没有窗玻璃的阻挡。然后在小车上搭了一块大毛巾，挡住阳光不让直射明明的小脸，但是身体确给太阳晒得暖暖的。

每天中午的半个小时，明明都可以在太阳下睡个暖暖的好觉。晒了10天以后，明明头上的枕秃就不见了。明明妈妈说：“以后我会坚持每天都让明明晒太阳的。”

请说明枕秃属于哪种营养性疾病？为什么枕秃的孩子应该晒太阳？

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