东财23春《服务礼仪X》综合作业
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 15 道试题,共 30 分)
1.下列说法错误的是（ ）。
A.遇到住客不愿见访客时，服务人员要礼貌地告诉访客客人正在休息或在办事情，不便接待客人，请访客到大堂问讯处，为其提供留言服务
B.有时访客带有住客签名的便条但无房钥匙，要进入客房取物品，可以让其进入客房
C.如果有闲杂人等在楼层走廊徘徊，只要他（她）不是酒店的员工，客房服务员都要主动上前询问客人是否需要帮助
D.即使是对乱闯楼房的访客，也要礼貌地解释说明，使其离开楼层，离开酒店。如有疑点，及时通知大堂副理和保安，以保证客人安全
2.合十礼双手举于胸前，多用于（ ）。
A.长辈向晚辈还礼
B.平辈相见时使用
C.晚辈向长辈还礼
D.平民拜见国王
3.交际过程中，相互间的了解往往是最近的情况印象最深，最近发现的情况占优势，从而掩盖了对一个人的长期、一贯的了解，这是所谓的（ ）。
A.首因效应
B.晕轮效应
C.定势效应
D.近因效应
4.一般会见厅的布置较多地采用（ ），即正中迎门处摆放四个或两个沙发，两边留有出入口，每两个沙发之间放一张小茶几（或一个茶几一个沙发）。
A.马蹄形
B.凹字形
C.正方形
D.长方形
5.“久仰”“久违”在服务用语表达是（ ）。
A.敬语
B.谦语
C.雅语
D.问候语
6.（ ）不要直接称呼其姓名，除非得到本人的允许，称呼最好在前面加上头衔。
A.美国人
B.德国人
C.英国人
D.泰国人
7.在人际交往中，通过语言、动作向交往对象表示谦虚和恭敬。这指的是（ ）。
A.礼
B.礼仪
C.礼貌
D.礼节
8.不是邻近吸引的原因是（ ）。
A.交往方便
B.获利大
C.持续时间久
D.影响强
9.精力充沛、富有朝气，但是有不成熟冲动的感觉是（ ）给人的印象。
A.超短发
B.短发
C.中长发
D.长发
10.将餐巾放在桌子上，则表示（ ）。
A.用餐开始
B.用餐结束
C.暂时离开
D.继续用餐
11.应将（ ）引领到众多客人均可看到的显眼中心位置就座。
A.重要宾客
B.夫妇或情侣
C.服饰华丽、打扮时髦和容貌漂亮的女士
D.三人以上团体
12.下列有关客运服务说法错误的是（ ）。
A.在任何情况下都不得讥笑、讽刺旅客，不得与旅客争辩。决不允许有言语粗俗、举止鲁莽的言行发生
B.在旅客因误解、不满而投诉时，要以诚恳的态度耐心听取旅客的意见，不得中途打断，更不能回避、置之不理
C.要做到“急旅客所急”，尽心尽力地为旅客服务。在无法满足旅客的要求时，不要随便编造理由；致歉态度要诚恳，以求得对方的谅解
D.接待前来问讯的旅客时,若自己不能准确回答旅客的问询，要说“也许”“大概”以显示自己没有把握
13.正式场合服装的色彩要控制在（ ）种颜色以内，总体上要以少为宜，以精为妙。
A.一
B.二
C.三
D.四
14.一般大型会议的座次安排是（ ）。
A.散座式
B.圆桌式
C.主席式
D.环绕式
15.从理论上讲，礼首先起源于（ ）。
A.人类为协调主客观矛盾的需要
B.原始的对自然的宗教祭祀活动
C.“止欲制乱”
D.维持自然的“人伦秩序”
二、多选题 (共 20 道试题,共 60 分)
16.下列说法正确的有（ ）。
A.一般对身份较高的已婚女性称呼她们“太太”
B.普通的已婚女性称呼她们“夫人”
C.当不知道对方是否已婚时，不管她的年纪多大都要称呼其“小姐”，千万不要称呼她“太太”
D.对职业女性称呼为“女士”
17.站姿种类有（ ）。
A.侧放式
B.前腹式
C.后背式
D.背垂式
18.下列关于握手说法正确的有（ ）。
A.握手姿势要端正，并正视对方的眼睛
B.可以一边握手一边行礼鞠躬
C.如果对方是长辈应由对方先伸手
D.如果对方是女性，除非女方伸手，自己不主动伸手
19.下列关于女性在社会交往中有关帽子的礼仪说法错误的有（ ）。
A.在教堂、自己家里、穿晚礼服时不能带帽
B.在餐馆或剧场必须脱帽
C.在公共场合必须脱帽
D.入室时视情况，若帽子为服饰整体的一部分可以不脱
20.礼仪道德活动的三维结构是（ ）。
A.礼仪道德意识
B.礼仪道德行为
C.礼仪道德言语
D.礼仪道德习惯
21.若要维持发部的整洁，需要做到的有（ ）。
A.注意清洗
B.适时梳理
C.定期修剪
D.保持发型
22.迎宾仪式中可以献的花有（ ）。
A.杜鹃花
B.兰花
C.玫瑰花
D.荷花
23.顾客投诉的心理有（ ）。
A.求关注的心里
B.求尊重的心理
C.求发泄心理
D.求补偿的心理
24.下列训练有利于纠正坐姿的有（ ）。
A.背对背训练
B.顶物训练
C.掐腰训练
D.要领训练
25.下列关于景区餐饮说法正确的有（ ）。
A.景区旅游酒（饭）店不应提供违反国家有关规定的野生动植物
B.旅游酒（饭）店应该提供一次性餐具
C.餐饮服务要诚实、守信，应向游客公开就餐标准，明码标价
D.要着重提供特色食品和当地的风味小吃
26.男士西装的选择包括（ ）。
A.款式
B.面料和颜色
C.衬衣
D.领带
27.民航女乘务员的发型种类有（ ）。
A.髻发
B.短发
C.盘发
D.卷发
28.对男性服务员而言，头发要做到（ ）。
A.前发不遮眼
B.前发不覆额
C.侧发不遮耳
D.后发不触领
29.旅游服务礼仪的功能有（ ）。
A.提供优质服务的功能
B.人际沟通的功能
C.提高行业形象、社会教养的功能
D.展示传播的功能
30.对老年乘客的服务的要求有（ ）。
A.耐心介绍
B.体贴入微
C.悉心关怀
D.到达提醒
31.一般双边会谈的席次排列可分为（ ）。
A.横桌式
B.圆桌式
C.竖桌式
D.环绕式
32.主题公园的特点有（ ）。
A.主题鲜明
B.寓教于乐
C.科技先进
D.服务上乘
33.西餐宴会上所有的酒水可以分为（ ）。
A.餐前酒
B.佐餐酒
C.餐后酒
D.品饮酒
34.面部按摩的作用（ ）。
A.促进面部的血液循环，增加局部营养，调和气血
B.可以兴奋神经，增强皮肤肌肉的张力，从而达到抗病、防皱、延缓皮肤衰老的作用
C.可使皮脂腺、汗腺分泌旺盛，增加皮肤光泽
D.可以使人永远保持年轻
35.交往存在着四个不同层次有（ ）。
A.礼仪交往
B.功利交往
C.感情交往
D.思想交往
三、判断题 (共 5 道试题,共 10 分)
36.要先注视对方眼睛后鞠躬，站直后再次注视对方眼睛并问候。鞠躬时，视线应落在自己脚上。（ ）
37.一般来说，便宴只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。（ ）
38.欧洲人握手较轻，时间较长（5～7秒），是美国人握手时间的2倍。法国人握手时间短，是干脆有力的一下。（ ）
39.椭圆形和比例均匀的五官一直被公认为最理想的美人。自古以来三庭五眼是对标准脸形的精辟概括。（ ）
40.若要维持发部的整洁，需要做到：注意清洗；适时梳理；定期修剪；保持发型。（ ）
