地大《茶文化》在线作业一

试卷总分:100  得分:100

一、单选题 (共 10 道试题,共 30 分)

1.“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？

A.《大观茶论》

B.《茶经》

C.《茶述》

D.《茶录》

2.被誉为"茶叶百科全书"的著作是哪一部？

A.《大观茶论》

B.《茶经》

C.《齐民要术》

D.《梦溪笔谈》

3.诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列哪副画中题了此诗？

A.《萧翼赚兰亭图》

B.《山窗清供》

C.《事茗图》

D.《调琴啜茗图卷》

4.黄茶的最大特点是什么？

A.黄汤黄叶

B.高香持久

C.绿叶红镶边

D.汤色清亮

5.十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪里？

A.美洲

B.欧洲

C.西亚

D.中亚

6.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？

A.皎然

B.卢仝

C.陆羽

D.赵佶

7.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的?

A.朱元璋

B.赵佶

C.朱棣

D.乾隆

8.茶道一词是由谁首先提出来的?

A.皎然

B.陆羽

C.卢仝

D.荣西禅师

9.《山窗清供》的作者是谁？

A.朱星诸

B.陆羽

C.薛怀

D.皎然

10.古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？

A.秦朝

B.南北朝

C.明朝

D.唐朝

二、多选题 (共 10 道试题,共 40 分)

11.下列哪个选项中能够体现茶马古道的历史意义？

A.茶马古道带动了藏区社会经济的发展

B.茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展

C.茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流

D.茶马古道扩张了内地的领土面积

12.下列哪个朝代涉及到了茶税？

A.唐代

B.秦朝

C.元朝

D.明朝

13.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?

A.物质

B.行为

C.天地

D.精神

14.通过茶马古道运送的货物有哪些？

A.茶叶

B.马匹

C.内地土特产

D.布匹、五金、日用百货等

15.茶叶的利用经历了哪几个阶段？

A.粥茶法

B.饼茶煮茶法

C.研膏团茶点茶法

D.散茶泡茶法

16.下列诗中，哪几首写到了茶？

A.《走笔谢梦谏议寄新茶》

B.《饮茶歌诮崔石使君》

C.《寒夜》

D.《试院煎茶》

17.下列哪个选项中属于茶的别称？

A.槚

B.蔎

C.茗

D.荈

18.下列哪个艺术作品中，与茶有关？

A.《萧翼赚兰亭图》

B.《山窗清供》

C.《事茗图》

D.《仕女图》

19.道家提出的与茶相关的养生思想有哪些？

A.尊人

B.虚无

C.贵生

D.无己

20.泡茶三要素有哪些？

A.茶叶用量

B.泡茶水温

C.冲泡时间

D.茶壶质地

三、判断题 (共 10 道试题,共 30 分)

21.《茶经》被誉为“茶叶百科全书”，是唐代陆羽所著，公元780年问世。此书奠定了中国茶道文化的基础，陆羽也因此被后世誉为茶圣。

22.煮茶法的形成与流行是在唐朝。

23.“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”这是张大复在《梅花草堂笔谈》提到的。

24.被誉为"茶叶百科全书"的著作是《茶经》。

25.自从明清开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中。

26.《茶经》极有见地，他在序中写道：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣。”

27.文成公主与酥油茶有着重大关系。

28.红茶在17世纪传入英国。

29."东方美人茶"实际上是白毫乌龙茶。

30.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是明清时期。

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