《草食动物生产学（专升本)》22年11月课程考核-00001

试卷总分:100  得分:100

一、单选题 (共 20 道试题,共 40 分)

1.山羊的染色体数目为（）。

A.50

B.54

C.60

D.64

2.以下羊毛纤维类型中，（）着生于羊只面部和四肢下部。

A.刺毛

B.有髓毛

C.两型毛

D.无髓毛

3.绵羊毛的品质支数在公制中是以1kg净梳毛能纺成（）米长度的毛纱数，称为多少支。

A.100

B.500

C.1000

D.1500

4.在羊日粮中，不可由食盐中补给的矿物质元素是（）。

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

5.下列不属于培育品种的奶山羊有（）。

A.萨能奶山羊

B.西农奶山羊

C.崂山奶山羊

D.关中奶山羊

6.不同用途的牛具有不同的外貌特征，如具有理想体型的奶牛，从侧视、前视和背视均呈（）。

A.三角形

B.矩形

C.菱形

D.楔形

7.下列关于绵、山羊合群性的说法错误的是（）。

A.绵羊的合群性强于山羊

B.绵羊品种中，粗毛羊合群性最差

C.山羊机警灵敏、活泼好动、听从指挥

D.绵羊胆小怯弱、反应迟钝、易受惊吓

8.中国水牛主要分布在（）以南、长江流域的水稻产区

A.黄河

B.秦岭

C.长江

D.淮河

9.下列选项中，有关于垂腹的说法正确的是（）

A.在胸部以后稍有下垂，底线浅弧向后延伸，直至肷部下方开始逐步紧缩，为理想腹型

B.其腹下线不同于充实腹的弧形，而与地平线平行向后延伸

C.在腹部的后方特别显得紧缩、上吊，如犬腹状态

D.亦称草腹，表现腹部显得特别膨大、松弛和下垂

10.母羊妊娠前期，胎儿发育缓慢，增重仅占羔羊初生重的（）。

A.0.1

B.0.2

C.0.3

D.0.4

11.下列关于海福特牛的说法，正确的是（）。

A.原产于瑞士的阿尔卑斯山脉，属于乳肉兼用型品种

B.属于中小型肉牛品种

C.生长缓慢，早熟

D.生长较快，晚熟

12.下列关于牛头部的主要特征，说法错误的是（）。

A.不同生产用途及性别的牛的头部特征不同，其品种特征最为明显

B.牛的头型有轻重、长短、宽窄、粗细之分

C.头宽窄指头长与体长之比，正常牛的比例为29~34%

D.头长与体长之比若超过34%为长头，小于26%为短头

13.羊毛中，超细毛颜色洁白，手感柔软，密度大，纤维直径在（）μm以下。

A.18

B.22

C.26

D.30

14.决定奶牛干乳期长短的最重要因素是（）

A.年龄大小

B.体况变化

C.饲料特征

D.产奶性能

15.逐渐干奶法需要的时间较长，适用于（）。

A.低产奶牛

B.高产奶牛

C.初产奶牛

D.经产奶牛

16.一般情况下，羊的瘤胃温度是（）。

A.34-36 ℃

B.36-38 ℃

C.39-41 ℃

D.42-44 ℃

17.按绵羊所产羊毛类型分类，下列属于长毛型品种的是（）。

A.林肯羊

B.澳洲美利奴羊

C.卡拉库尔羊

D.萨福克羊

18.公羊在任何季节都能配种，但公羊的精液品质以（）季最好。

A.春

B.夏

C.秋

D.冬

19.在我国主要肉食品中，（）是唯一进口大于出口的肉类。

A.羊肉

B.牛肉

C.鸡肉

D.猪肉

20.下列选项中，不属于牛的瘤微生物的作用的一项是（）。

A.分解和利用糖类

B.分解和合成尿素

C.分解和合成蛋白质

D.合成维生素

二、多选题 (共 10 道试题,共 20 分)

21.山羊奶主要有哪些不足之处。（）

A.维生素C、B6含量不足

B.不含α-ls酪蛋白

C.不含β-乳糖球蛋白

D.带有膻味

22.目前，我国实行肉羊频密产羔体系有（）。

A.一年两产体系

B.一年三产体系

C.两年三产体系

D.三年五产体系

23.牛作为反刍动物，具有庞大的复胃包括（）

A.瘤胃

B.网胃

C.瓣胃

D.皱胃

24.下列关于绵、山羊生活习性的说法正确的有（）

A.合群性强，一般山羊的合群性强于绵羊

B.采食性广

C.喜清洁干燥、厌潮湿

D.适应性强

25.山羊人工授精开始前，需要的准备有（）。

A.制订配种计划

B.准备人工授精的设备

C.种公羊的选择和调教

D.配种母羊的组织

26.对牛奶常用加热法进行消毒灭菌，下列描述的加热温度和时间正确的是（）

A.62-64℃；30 min

B.72-75 ℃；15~16 s

C.80-85 ℃；瞬间

D.135 ℃；保持2s

27.绵羊毛的种类中，同质毛的（）肉眼观察基本相同。

A.细度

B.长度

C.弯曲

D.其他外部特征

28.羊毛纤维的皮质层由（）和（）两部分组成。

A.皮质细胞

B.细胞间质

C.偏皮质

D.正皮层

29.不同羊毛的种类中，属于同质毛的有（）。

A.粗毛

B.细毛

C.半细毛

D.无髓毛

30.下列选项中，关于荷斯坦奶牛典型外貌特征，说法正确的是（）

A.体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少

B.全身清秀，轮廓分明；头狭长，口与鼻镜宽。

C.中后躯发育良好，乳房发达，乳静脉明显

D.被毛细短，光泽性好；毛色呈黑白斑块，界线分明

三、判断题 (共 10 道试题,共 20 分)

31.羔羊传染性口疮以口粘膜、嘴唇、眼瞼及部分皮肤形成红疹、脓泡、溃烂、结痂为特征。

32.6～10月龄是育成母牛发育最快的时期，因此，应精 心照顾和培育育成牛

33.世界著名四大乳用品种分别为荷斯坦奶牛、娟珊牛、爱尔夏牛和更赛牛

34.“终端”公牛杂交体系的优点是能充分发挥各品种公、母牛的杂种优势。

35.西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肤为粉红色。

36.羊毛纤维类型中，两型毛的鳞片排列及形状介于有髓毛与无髓毛之间。

37.羊毛中，半细毛平均细度大于25μm，或品质支数小于60支，细度的变异系数不超过25.6％。

38.羊羔皮一般用于制作毛面向里穿的衣物，要求保暖、结实、美观、轻便。

39.牛奶的物理性质主要包括牛奶的色泽、气味和滋味、密度、比重、酸度、腐败度和杂质含量

40.奶用牛的一般外貌特点中前躯、中躯和后躯的比例为3：5：4

四、简答题 (共 2 道试题,共 20 分)

41.简述羊奶的检验方法。

42.简述提高我国羊肉生产效益的方法与途径。

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