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饭店客房管理(专科)2019年12月在线作业
试卷总分:100    得分:100
第1题,服务员带初次入店的客人进房后，介绍客房设备、服务项目、住客须知等要热情、大方、自然，一般时间掌握在(??)左右为宜。
A、2分钟
B、5分钟
C、8分钟
D、10分钟
正确答案:


第2题,旅游涉外饭店客房部的组织机构设置，应主要考虑饭店的(??)和运行机制。
A、位置、服务、管理方式
B、性质、规模、管理方式
C、设备、标准、管理方式
D、设施、档次、管理方式
正确答案:


第3题,低值易耗这类物品的特点是使用频繁、易损易丢，因此必须由(??)负责管理，按实际用量发放。
A、专人
B、部门经理亲自
C、部门主管以上
D、清扫员
正确答案:


第4题,客房布巾盘点工作通常由楼层主管和布巾房主管一起完成，布巾盘点工作周期一般为
A、一年一次
B、一月一次
C、三月一次
D、半年一次
正确答案:


第5题,客房家具打蜡一般在(??)进行。
A、房间无人租住时
B、客人外出时
C、客人抵店前
D、客人离店后
正确答案:


第6题,服务员用中指关节有节奏地轻敲房门三下，如房内无人回答，约(??)秒种后，再第二次敲门。
A、2
B、5
C、7
D、10
正确答案:


第7题,客房楼层一旦发生火灾，服务员应(??)，尽最大努力减少损失。
A、及时报告
B、高声叫客人逃生
C、打开所有的客房门
D、注意财产的安全
正确答案:


第8题,客人来到饭店，会遇到一系列“满意还是不满意”的问题。根据对客人心理的分析，最重要的是
A、要让客人对他自己更加满意
B、要让客人对饭店的服务满意
C、要让客人对饭店的硬件满意
D、要让客人对饭店的气氛满意
正确答案:


第9题,如果饭店员工不慎损坏财产，除对其应进行必要的教育和警告外，还应根据实际情况，(??)。
A、给予纪律处分
B、处予三倍罚款
C、处予一倍罚款
D、适当收取赔偿费
正确答案:


第10题,(?)是客房部的主体。它的职能是负责客房区域的清洁保养和对客服务工作。
A、客房服务中心
B、客房楼层
C、公共区域
D、洗衣场
正确答案:


第11题,根据员工(??)，把奖金额划分为若干个等级，实行工作质量直接与奖金数额挂钩的方法，可以达到奖优罚劣的目的。
A、劳动强度和工作热情
B、工作态度和工作实绩
C、工作环境和易难程度
D、职责轻重和工作年限
正确答案:


第12题,客房服务员正在服务台听电话，而有客人来到面前时应
A、不予理睬
B、礼貌示意，尽快结束通话，并道歉
C、让客人等候
D、立即挂断电话
正确答案:


第13题,饭店客房某一楼层，某一种客用品消耗标准一般可按下列公式计算
A、单项用品消耗标准＝客房出租间天数×每间客房配备数×平均消耗率
B、单项用品消耗标准＝客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率
C、单项用品消耗标准＝客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量
D、单项用品消耗标准＝客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量
正确答案: